用新鲜水果制成的甜品和吐司面包全是很多人喜欢吃的，用自身钟爱的新鲜水果制成各种各样的小点心，也是许多蛋糕烘焙人员的最喜欢。当下最时兴的甜品便是雪媚娘，雪媚娘归属于中国香港的一种小点心，雪媚娘是奶酪蛋糕pancake的粤语音译。如今更是榴莲果应季，许多也喜爱用榴莲果来做雪媚娘。那麼，榴莲果班戟怎么做？

　　参照份量：10个

　　用材1 (班戟皮)

　　牛乳 240克

　　生鸡蛋 1个

　　低筋粉 80克

　　细砂糖 20克

　　无盐黄油 15克

　　可可粉 1勺子(5ML)

　　用材2 (榴莲果馅)

　　畜类鲜奶油 200ML

　　榴莲肉 150克

　　细砂糖 30克

　　榴莲果班戟的做法

　　生鸡蛋打进碗里打撒，添加细砂糖用电动打蛋器搅拌匀称（生鸡蛋不必消磨）榴莲果班戟的做法。

　　流程1倒进牛乳，搅拌均匀榴莲果班戟的做法 。

　　流程2

　　筛入低筋粉和可可粉榴莲果班戟的做法 。

　　流程3

　　用打蛋器渐渐地的搅拌均匀，变成稀面浆榴莲果班戟的做法 。

　　流程4将无盐黄油隔水加热溶化成液体之后，倒进面浆里，搅拌均匀榴莲果班戟的做法 。

　　流程5将稀面浆筛粉之后，放进冷藏室静放半小时榴莲果班戟的做法。

　　流程6炒菜锅涂上薄薄一层油，用文火加温。倒进两炒勺（30ML）的面浆，摊成环形。煎到面浆凝结。把煎好的班戟皮用铁铲铲起來，放到菜盘里。先后煎好全部的班戟皮（煎的情况下要用文火，不需要翻过来）榴莲果班戟的做法。

　　流程7煎好的班戟皮制冷之后，就可以裹了。畜类鲜奶油添加细砂糖消磨到能够维持纹路的水平。将班戟皮外皮（煎的情况下沒有贴紧炒菜锅的一面）朝上铺好，在班戟皮上放进适当消磨好的鲜奶油，放上一块榴莲肉，再放入适当消磨好的淡奶油榴莲果班戟的做法。

　　流程8把班戟皮包成四方形，将馅彻底包到皮里边榴莲果班戟的做法 。

　　流程9翻过去，榴莲班戟就搞好了。搞好后的雪媚娘需放到冷藏室储存，最好是一天以内服用结束。

　　流程10小提示

　　1、雪媚娘的口感有很多，以便区别不一样的口感，甜点店一般用不一样色调的外皮包囊不一样的包馅，例如芒果雪媚娘大多数为淡黄色，榴莲班戟一般为翠绿色。在班戟皮里添加可可粉能够使班戟皮的色调变色，要是没有可可粉，还可以添加少量翠绿色的食品色素。自然，假如你不在意外皮的色调，还可以没放的。

　　2、把榴莲果换为别的的新鲜水果，能够做别的口感的雪媚娘，例如换为芒果、水蜜桃、草莓苗这些。

　　3、煎班戟皮的情况下，强烈推荐用不粘实际效果不错的炒菜锅。煎的情况下用文火，煎到班戟皮凝结就可以用铁铲铲出来了。不必煎的時间过长，不然班戟皮会糊，裹皮的情况下也非常容易裂开。

　　4、由于榴莲的味道很重，将榴莲班戟放进电冰箱储存以前，建议多包囊多层保鲜袋或是放进彻底密封性的密封罐里，以防电冰箱充满了榴莲果的味道哈。

　　以上便是相关榴莲果班戟怎么做的详细介绍，相信你早已了解了，实际上在做榴莲班戟最重要的便是在做外皮的情况下，要留意控制好熟度，不然班戟皮破了或是焦了，便会影响榴莲班戟的口味。喜爱榴莲班戟的盆友何不也在家里尝试做一下，试着DIY的快乐。