许冠英当服务员的电影是《天才与白痴》。天才与白痴电影讲的是神经病院中的故事，许冠文和许冠杰主演，许冠英客串酒店服务员。

《天才与白痴》以嘲讽方式讲述了精神病院里的故事，讽刺天才被聪明误，白痴反倒成天才;从而对社会及人性进行夸张的暴露讽刺，对社会进行尖锐的批判。该片由许氏兄弟主演，以市井谐趣反映了世事时局和人生百态。该片与香港经济的起飞和香港市民的认同感息息相关，喜剧中小人物的笑与泪，充满了时代气息和质感。片中冷面笑匠许冠文个人的无厘头表演，荒唐夸张中带出冷静的人文思考。对于很多人来说外面的世界就是花花世界，李护士和打杂的阿添作为代表，梦一场醉一场身心俱疲，倒不如医院里的那些精神病人活的自在轻松，此为最鲜明的讽刺和对比性。