在首尔，由于海带丝营养丰富、美味可口而变成她们日常生活不可或缺的食材之一。海带丝具备一定的功效与作用，由于海带丝里带有很多的碘元素，碘是身体甲状腺囊肿生成的关键物质，假如人缺乏了碘，便会得“粗脖子”病，因此 海带丝是甲状腺囊肿功能不高者最好的食材。海带丝中的蛋白质食物和不饱和脂肪，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防功效，因此 常常吃对身体有益处。鲜干海带丝能够冷拌服用，或炒着吃都能够，看本人口感了。

　　原材料：

　　干海带丝、蒜容、葱丝、生姜沫、辣椒丝或者香莱、醋、盐、鸡精粉、白砂糖、芝麻油。

　　作法：

　　干海带丝煮开，煮的情况下加一点醋，熟的時间快一些。

　　把所述原材料适当混和，倒进干海带丝翻拌就可以。

　　可口香酥的凉拌菜。

　　小提示：

　　拌凉菜前先在沸水里煮一下,捞起来用冷水泡沫洗干净,

　　葱姜切末呛油,放调味品就好了哦,还记得油辣子一定要放哦.

　　海带丝尽管营养丰富，可是并不是每一个人都能够吃的。脾胃虚弱的人的人慎食，脾胃虚弱者、甲亢中碘过盛型的患者要禁吃。海带丝有催产的功效，且含碘量十分高，过多服用对胎宝宝和孕妇不太好。海带丝属寒凉食品，在哺乳期间的妈妈们要少食。