大家在平时的饮食搭配之中都是服用一些肉类食品，而牛羊肉便是肉类食品之中的引领者，牛肉的热量不太好针对一些期待减肥瘦身的朋友是一种非常好的食材，并且牛羊肉的蛋白质含量十分高，对人的身体十分有益处，但也有一种牛羊肉不但有着这种特性口味还非常好那便是酱牛肉。那麼，酱牛肉怎么保存呢?

　　第一，酱牛肉怎么保存呢?卤好的牛羊肉能够有多种多样方法储存，并能够制成多种多样其他食品。我常见的有：储存： 切割成一小块按一次能服用万的份额放进冷藏层。制成其他食品：1)切割成碎渣，制成更辣或辣的牛肉辣椒酱;2)切成小丁，同水豆豉一起炒，制成牛羊肉水豆豉;3)把放进冷藏层的一小块牛肉解冻后，煲汤、烧土豆、炒蔬菜;4) 切薄片，进一步炒干或风干，拌孜然粉等调味品制成自做的风干牛肉/片，十分美味可口!

　　第二，如果想储存1--3天得话就放到冰箱冷藏，用保鲜袋封好以防反味如果想储存1--30天得话就切完样子，每一份是多少独立包裝随后放进冷冻，煮面条的情况下烫一下。再有就是做的情况下放添加剂，或是熏一下都能够常温下常态化储存。卤料的牛羊肉放到室内温度里能储存2天，放进冷藏室能储存一周，时间长即便不烂出盐卤服用起來口味特差。卤熟的牛羊肉趁殷切成握拳尺寸，用保鲜袋包好，后放凉后，在放冷藏展示柜，一个星期没问题，等因此蒸空包裝。

　　酱牛肉怎么保存呢?牛羊肉用冷水侵泡2儿时，浸洗后再侵泡一下，得势鲜血预留。牛羊肉打花刀成块状，用麻椒，盐腌渍好多个钟头。腌前在肉上放尖口筷戳一些洞，便于进味，小辣椒切条。香莱切3.3公分段。生蒜去皮剁碎蒜末、锅内放水，放进牛羊肉，煮沸，去除血污，捞起来清洗，锅鱼缸换水，资金投入焯焯水的牛羊肉，烧开后去掉白沫子，下米酒，葱，姜，改成文火渐渐地焖煮，待牛羊肉软嫩时捞起来，切发展3.5公分上下的条。另出锅，下花生油烧开，煸朝天椒，蒜末，起香后倒进一部分原汤，放盐适量，玄火资金投入牛肉条浸制，汤稍制冷后，撒进香莱段。服用时捞起来摆盘，拌以芝麻油，小辣椒，香莱段即成。