1、合理负载、改善树体营养：葡萄树体负载量大、消耗的营养物质多，树体营养的积累就会减少。因此，控制产量是减少落花落果的措施之一。一般情况下，每667平方米控制产量在1500kg，最多不超过2000kg，既能保证丰产稳产，又能保证枝蔓充分成熟、花芽分化良好，树体营养积累充足，最大限度的满足来年生长、开花、授粉受精对养分的需求。在肥水管理上，要增施有机肥，每生产1kg果实要施用有机肥4kg，改善土壤理化性状，为根系生长创造良好的条件，增强根系的吸收能力。在萌芽后至开花前，追施氮、磷为主的速效肥料，并根据天气及土壤情况及时灌水。

　　2、及时抹芽、定枝、摘心：及时抹芽、定枝及摘心，可减少营养的消耗，促进花序进一步发育，调整营养生长和生殖生长的关系，控制了营养生长。能使更多的养分转向花序，保证开花、授粉、受精有足够的养分供应。（1）抹芽：主蔓前部芽生长旺盛，往往抑制后部芽的萌发或新梢抽生，为了平衡主蔓各部位的生长势，将顶端优势强旺的上位芽之主芽抹除，其副芽生长势较为缓和，可以平衡生长势，保证主蔓后部的萌芽能够发育成结果新梢。 芽眼萌动后（一般在4月下旬至5 月上旬）即可进行。抹除双芽或三芽中比较弱小的芽，每个芽眼只保留一个壮芽；抹除结果母枝之间的不定芽；抹掉老蔓上距地面30 厘米以下的潜伏芽（作预备枝的除外）。抹芽时应保留靠近主蔓的萌芽。

　　（2）定枝：在新梢长至10厘米左右，能明显辨明花序状况时及早进行，一般从5月上旬开始，可分两次进行。方法及标准：距地面45厘米以下的部位不留新梢，以形成通风带。母枝延长枝一般定一个新梢，特殊强壮的可以定两个新梢，主枝延长枝一般定2个新梢。定枝数量应根据母枝、主枝的距离和数量，本着“去远留近，去弱留强”的原则灵活掌握，不宜过多。为保证果品质量，产量控制在每亩1500公斤为宜。一般每平方米架面的留枝量应掌握在16个左右。

　　（3）主梢摘心：始花期，花前5～7天开始，过早，会使副梢恢复生长，争夺养分，过晚则易造成落花落果。方法：花序以上留6～8片叶摘心，以减少新梢生长，使养分集中供应花序，提高坐果率。

　　3、及时疏整花序：根据负载量利新梢生长情况，及时疏除多余的花序，对留下的花序要．及时的去副穗、小穗、穗尖，使养分的供应更加集中在留下的花序上，满足开花、授粉、受精、坐果的养分需求。开花前进行。每个强壮结果枝上保留2个花序，中庸枝上只留一个花序，弱枝上不留花序，整个植株上叶果比保持在25:1左右(25片叶1个果穗)。花序展开后，掐去花序的顶端1/5～1/4，同时除去副穗，并适当除去部分过密、过小的小分枝，使花序大小整齐，紧凑。

　　4、花期喷硼：在开花前两周，喷布益植硼稀释液，可促进花粉萌发和花粉管的伸长，对提高坐果率及增加产量都有显著地作用。

　　5、枝蔓环剥：葡萄环剥应在始花期进行，即在结果枝着生果穗的前面75公分处或前个节间，用环剥刀或嫁接刀进行环剥，剥口宽0.2～7.5公分，深达木质部，剥口立即用塑料条包严，以利于剥口愈合。此法可明显提高坐果率，尤其是对巨峰系品种，效果更显著。

　　6、催花肥：开花前一周，全园追肥一次，以保证足够的营养开花坐果。