流言蜚语：

　　检验是不是口水油的非常简单方式:在烧菜时配一颗去皮的蒜子，蒜子针对黄曲霉素最比较敏感。假如蒜子变鲜红色，便是用口水油，带有很多黄曲霉素。食用油优良得话，蒜子是乳白色的。将你家中的油放进电冰箱里2个钟头，假如出現乳白色的泡沫塑料一样，那便是口水油。

　　实情：

　　口水油的检验问题一直备受关心，虽然卫生行政部门都表明现阶段还找不着通用性的检验方式，可是在网上宣称可以鉴别口水油的方法有雨后春笋般一样冒了出去。应对连技术专业组织都没法攻破的难点，这种小窍门真的可靠吗?

　　口水油检验难

　　当今我们常说的口水油，事实上指的早已不仅仅是字面上实际意义上，从下水管道捕捞上去的植物油脂，只是做为废料植物油的通称，包含口水油、潲水/潲水油、油炸火锅老油、伪劣动物油脂等。

　　尽管质量监督单位和科研院所一直着眼于找到各种废料服用植物油脂的共通点，可是因为废料植物油的来源于不尽相同，经历过各种各样生产加工和勾调，在其中所带有的物质五花八门，成分也各有不同。先前，国家卫生部征选获得的五种最有可能取得成功的检验方式，在特制口水油眼前也溃不成军，只有再次征选方式。由此可见要想找到一个通用性靠谱的方式，是极为艰难的。

　　既然这样，流言蜚语中的方式真能管用吗?