黄瓜中所含的黄瓜酸，能有效促进人体的新陈代谢，帮助毒素的排出。黄瓜中的维 生素C的含量是西瓜的5倍，具有美白肌肤、保持肌肤弹性和抑制黑色素的功效。黄瓜 还能抑制糖类食物转化为脂肪，对肺、肠胃、心脏、肝脏都非常有益。

　　苦瓜具有排毒解毒、抗炎、养颜美容的功效。其独具一种有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御能力，增加免疫细胞的活性，有效地清除体内的有害物质。

　　花椰菜具有抗菌消炎、清理血管、消食开胃、解毒排毒的功效。其富含的萝卜硫素能促进人体细胞产生具有保护作用的酶，可有效消灭人类生存环境中的多种致癌物，成为人体抗癌症的有力武器，己被列入抗癌食谱中。清除有毒物质对于减肥也颇有益处。

　　大白菜具有清热解毒、通利肠胃、消食养胃的作用，其中所含的大量粗纤维可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，稀释肠道毒素，防止便秘;多种矿物质有助于增强人体免疫力，降低胆固醇，增加血管弹性，防止动脉粥样硬化，可以有效地预防心血管疾病，对减肥更是有极大的帮助。

　　蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜的功效。现代医学研究表明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖极易被人体吸收利用。常食蜂蜜不但能够轻松排出身体毒素，美容养颜，对预防心血管疾病和神经衰弱等疾病也有很好的效果。

　　薏仁是公认的排毒消水肿的美容圣品，无数明星都公开表示她们平时就是靠薏仁水来救场。薏仁具有消水肿、利尿、抗肿瘤、清热解毒、祛湿化瘀、健脾、渗湿、止泻、排脓、加速新陈代谢等功能。