香椿芽可能很多人也没有吃过的，针对这道菜式都并不是很掌握，这全是一些在偏僻山区地带很喜欢吃的一种菜，吃完之后对身体是十分有益处的，尤其是在自身十分酷热的情况下，吃一些拌凉菜的香椿芽，就可以马上的做到清热去火的作用的，再再加水豆腐，就更为的让这家常小菜的营养成分有丰富多彩了很多的，是一道十足的养生菜的，那麼究竟应当要如何制做拌香椿芽的呢？

　　主要材料：

　　水豆腐300克，香椿芽50克，

　　辅材：食用盐2勺子，香油1炒勺，白砂糖1/2勺子，生抽酱油1勺子，

　　作法

　　1.水豆腐切小傅，香椿芽去老梗清洗

　　2.尖椒要是一点点剁碎，用来装点，提升味儿用的[1]

　　3.锅中水开之后放1勺子盐，下水豆腐汆烫2分鐘，这样一来进味，二来去豆腥味

　　4.水豆腐捞起来控干预留

　　5.香椿芽汆一下马上捞起来剁碎

　　6.把水豆腐装进碗里，放进香椿芽末

　　7.加1勺子盐，少量白砂糖、生抽酱油，1炒勺香油调料

　　8.把全部的原材料轻轻地翻拌，最终撒进尖椒粒就可以上桌了

　　做法

　　1、香椿芽清洗先过沸水焯一下，变色后过冷水捞起来预留

　　2、水豆腐取下放进盘里用冷水清洗一下

　　3、将水豆腐切割成块状儿

　　4、香椿芽切割成末放进碗中

　　5、添加盐、生抽酱油和剁辣椒

　　6、倒进少量温开水搅拌均匀

　　7、将拌和地的香椿芽倒进水豆腐里就可以服用

　　上文我们就针对这道菜式拥有一个基本的掌握的，因此 在制做的全过程中還是要留意一些关键点上边的问题的，香椿芽一般全是和水豆腐配搭起來服用的，这样的话才能够把它的营养成分反映到完美的状况的。