日常生活牛肝那样的食材是常常都能够看到的，它是一种普遍的特色菜。针对那样的食材而言，作法是比较多的，并且牛肝自身的营养成分也是十分的大的。牛肝自身便是带有比较多的营养元素，例如钙、铁、锌、硒，还带有比较多的维他命。针对常吃牛肝的人而言，不仅能够具有补血补气的功效，还能够对双眼具有明目地功效。总而言之益处是十分的多的。

　　   肝脏是小动物身体存储维生素D的关键人体器官，100克牛肝中大概带有5000mg维生素D。而维生素D的关键生理作用之一便是维护保养眼角膜的一切正常构造，确保眼底黄斑的一切正常作用，针对保持视力标准有关键功效。假如欠缺维生素D,会出現干眼症、夜盲症等问题。因此 ，针对欠缺维生素D的人而言，吃牛肝确实能够迅速地补充维生素D,针对维持预防近视有一定功效。从这一视角看来，牛肝明目地叫法是有些道理的，但假如要靠牛肝来治疗眼睛近视，那么就不可靠了。

　　   天然植物的维生素D源，即胡罗卜素，沒有维生素D的毒副作用。就算从蔬菜水果和新鲜水果中摄取过多胡罗卜素，結果也仅仅胡罗卜素过多症，主要表现为皮肤变黄，但对身心健康并无危害，终止进餐后，淡黄色便会消散。

　　   因此 ，针对猪肝粥那样的食材而言，不仅能够补充身体所需要的物质，也有便是针对消化吸收作用不太好的人而言也是很好的，病人会更为非常容易消化吸收里边的营养元素，而不容易造成 病人出現肠胃不适的状况。