范冰冰在电视剧《福星高照猪八戒》中演的锦毛鼠。《福星高照猪八戒》讲述了可爱又可怜的猪八戒与牛魔王相斗、与锦毛鼠相吻相爱、与自己的影子——影子猪争霸的神话搞笑故事。故事分《三打情圣牛魔王》、《老鼠爱上猪》和《猪王争霸》三条主线，围绕善良好色的情痴猪八戒的三个不幸爱情悲剧展开，情节曲折跌宕，怪诞离迷……

第一部分：经过了将近两百年的沉睡，卖萌耍宝的猪八戒（黄海波 饰）意外被铁扇公主（韩雪 饰）唤醒，他误将对方认作小龙女，一路尾随，谁知竟卷入了天庭征讨牛魔王（王学兵 饰）的行动中。铁扇以卧底身份潜入牛头山，痴心的八戒追随小龙女”而来，由此引出一连串的意外。第二部分：美艳女妖锦毛鼠（范冰冰 饰）初次闯荡江湖，谁知稀里糊涂就被猪八戒夺去了初吻，古灵精怪的妖精碰上憨态可掬的胖神仙，有趣的故事接连上演。第三部分：猪八戒在千年不遇的流星雨中遭遇意外，导致他的影子从本体分离出去，变成了影子猪。影子猪反客为主，导致八戒只得远远逃遁，来到曼陀罗国，但是他的磨难并未就此结束。

剧中范冰冰饰演的锦毛鼠是一个年轻貌美、心高气傲的小白老鼠妖。一次因为要救三个哥哥而接近猎人王的女儿珠珠时与猪八戒相遇，从而开始了她美妙的恋情，但最后锦毛鼠为了弥补过错而亲自将三个哥哥引入隐形的水晶塔，与他们同归于尽，落得个灰飞烟灭，只剩下一根洁白的鼠毛作为转世的契机与猪八戒相约于五百年后二人相见再续情缘。