回锅肉一般是挑选五花肉或者胖瘦交叉的肉开展制做，味儿十分色香味俱全，四川本地的更喜欢，而回锅肉还能够制成蛋炒饭，便是回锅肉炒饭，因而喜爱回锅肉的大家便会问起回锅肉炒饭的做法，那麼回锅肉炒饭的做法全集是什么呢?下边我们就一起来了解一下,带著大伙儿的疑惑来做恰当的解释。

　　回锅肉炒饭的做法一、

　　原材料：

　　煮好的肥肉几块、蒜黄几块、过夜的白米饭一碗、郫县豆瓣酱、黄豆酱、盐。

　　做法：

　　1、锅入油

　　2.煮好的小肉冷油入锅，文火渐渐地炒成略微吐油。

　　3.添加切碎的郫县豆瓣酱和黄豆酱，文火炒出香味着色。

　　4.切割成马耳形的蒜黄入锅以后立刻倒饭哈。

　　5.煸炒匀称，来个小毛毛盐便是美味可口的回锅肉炒饭。

　　回锅肉炒饭的做法二、

　　原材料：

　　白米饭1份、回锅肉料1/5包肥肉适当、蒜黄适当、郫县豆瓣酱适当、黄豆酱适当、盐适量。

　　做法：

　　1.这儿老麦用辣椒油炒的，这也是为什么我的回锅肉炒饭比他人的色调漂亮的绝技。

　　2.煮好的后臀肉也是冷油就入锅，文火渐渐地炒成略微吐油。

　　3.直到肉刚开始起卷时，添加切碎的郫县豆瓣酱和黄豆酱，文火炒出香味着色。

　　4.切割成马耳朵形的香蒜黄入锅以后立刻倒饭哈。否则他人的蒜黄是活的，能立在饭中，但你的，可能便是霜打的茄子般样子。

　　5.煸炒匀称，来个小毛毛盐便是美味可口的回锅肉炒饭。

　　回锅肉炒饭的做法三、

　　原材料：

　　白米饭一份，肥肉几块，蒜黄几块，郫县豆瓣酱，黄豆酱，盐。

　　做法：

　　1、锅烧制三成热后放进回锅肉，炒成肉带淡黄色时添加郫县豆瓣酱，炒成香气。

　　2、放进白米饭，炒成饭有淡黄色时再放进蒜黄、黄豆酱，盐，再度煸炒后就可以起锅。

　　回锅肉炒饭的做法是比较简单的，假如喜爱朝天椒的还能够在里面添加朝天椒，炒出去蛋炒饭中含有辣的味儿会更有胃口，更让大家钟爱。自然里边还能够添加其他的食物，它是依据病人的喜好挑选的，仅仅制做的情况下不必放进过多的油，由于回锅肉原本冒油，油放多后会更油腻感。