许多 博友都了解，以便防止病害，绝大多数蔬菜水果都喷撒了化肥，那麼，在同一株蔬菜水果上，化肥的遍布是不是有区别呢?哪一个位置的化肥又数最多呢?下边我们就一起来看一下：

　　蔬菜水果的菜帮和菜蒂是农残数最多的一部分

　　例如白菜近根处的菜帮子、柿椒把连到的凹下来的一部分，化肥都比别的位置多，吃的情况下最好是丢弃。为何蔬菜水果上残余的化肥总堆积在这种位置呢?國家蔬菜水果工程设计研究所有关科学研究工作人员强调，这和蔬菜水果的生长发育方法及打药方式相关。以白菜为例子，最先，打药时由于作用力功效，化肥会沿着青菜叶和菜秆往下流，聚在菜帮下边，因而，菜帮上的化肥便会比较多。

　　次之，由于菜帮挨近路面，昼夜日晒雨淋导致化肥降低或溶解的概率较为小，因而菜帮上的农残就更为难除一些。但是，例如蒿子秆、菜薹等沒有显著菜帮的蔬菜水果，就不会有这类问题。而辣椒，尽管是挂着的，也依然遵照这一规律性。权威专家表述说，由于辣椒的主茎较为矮，喷洒化肥时经常是由上而下，会在辣椒的蒂部累积很多化肥。因而，辣椒等蒂部高低不平的蔬菜水果有这一不便，像别的的豆角、丝瓜并不会有那样的担忧。因而，我们在吃蔬菜时，最好是把挨近路面的菜帮子切除。而辣椒这类蔬菜水果，要把蒂抠下来再吃。