1、接下来咱们就开始先准备一些食材，先准备一些白萝卜和牛肉，料酒，干辣椒，葱姜，啤酒，还有一些生抽山楂等放在一边备用。

　　2、接下来咱们先把这些牛肉处理干净，选好牛肉之后就放到水里边开始浸泡，浸泡大约半个小时之后把牛肉的血水泡出来，然后清洗干净放在一边备用，然后在锅中加入一些水，放入一些料酒和生姜片。

　　3、然后等到水烧开的时候，把牛肉放进去进行焯一下，水焯至牛肉变色的时候把它拿出来再洗干净，然后水分给林干放到一边，接下来在锅里面挑出一些食用油吧，蒜和姜和辣椒豆瓣酱放进去进行翻炒出香味之后，然后把牛肉和生抽不停的翻炒，大火烧开，炒至三分钟左右，加入一些啤酒就是这一不加的也就是啤酒了，这也不知估计好多人都不知道，如果家中没有脾气的话可以用一些山楂片，也是可以起到这个作用的，然后加入一些开水大火开始熬制，五分钟的时候然后转成小火炖二十分钟左右，这个牛肉也就炖得快熟了。

　　4、接下来再把萝卜放进去真的是特别的好，而且萝卜配牛肉真的是黄金搭档呢，以上就是为大家分享的这种牛肉怎么一顿都熟的这种方法了，只要在里面加上一些啤酒，真的是特别好。