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鸡蛋柿子卤怎么做?
更新时间:2022-04-02 14:36:16

  鸡蛋柿子卤怎么做?其实这道菜的做法很简单,需要的材料仅仅是鸡蛋和西红柿,但是味道很好,鲜美可口,特别受到小朋友的欢迎。一到夏天,用鸡蛋柿子卤来做浇头吃凉面,再配些黄瓜丝,蒜泥,再美味不过了。

  具体做法是:

  原料:鸡蛋三个打散西红柿两个,切成小块木耳、黄花、腐竹适量,用热水泡开,切成小段

  做法:

  1.锅里放油,从姜蒜炝锅(做好切的块大一些,这样炝锅以后可以捡出来,这样就不用担心吃面的吃后吃到葱姜什么的,吃起来更痛快),油7分热的时候放入鸡蛋翻炒,尽量炒的碎一些,不要让鸡蛋结成大块。

  2.鸡蛋炒好后(不要炒太老)放入西红柿,然后加盐、糖、酱油,继续炒到西红柿出汤。

  3.然后倒入适量水,这个可以根据个人口味,一般来说不要太稠,适量水就可以了。

  4.水开后放入泡好的木耳、黄花、腐竹,因为已经是用热水泡好的了,所以煮上一小会儿就熟了。

  5.最后和一些水淀粉倒进去,吃起来口感更好。

  6.出锅后可以洒上一点儿香菜,提味,也可以增加食欲。

标签: 鸡蛋 柿子 怎么
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