1、如果生板栗是刚摘下比较新鲜的，那先把生板栗放通风的地方吹一阵子，这样壳和板栗肉容易分开，而且会让板栗变得更加香甜。

　　2、新鲜板栗在通风处晾过几天，准备剥的时候，先准备一把尖嘴钳。

　　3、然后捏着板栗，用尖嘴钳从板栗一侧的顶端向下夹下去，这样就容易夹出一条缝隙。

　　4、夹完一侧后，再捏着板栗，把板栗的另一侧，也对着中间从顶端夹下去。

　　5、板栗的两侧都夹了一次后，这时的板栗壳，就会有一道较宽的口子了。为了更有效率，可以先把所有要剥的板栗都这样一一夹开。

　　6、当板栗用尖嘴钳这样夹两下后，在剥的时候，只要拿起板栗，用手向两边一掰，板栗壳就能被剥开了。