水煮鱼应当很多人都较为喜爱，酸酸的火辣辣，十分受大家的热烈欢迎，坚信水煮鱼红薯粉皮应当也不错的，进味之后也会十分非常好的，那类爽爆应该是十分够劲的，并且里边的鱼营养成分还比较丰富，那麼这家常小菜作法会是什么呢？下边就要我们赶快跟随网编一起去看一看学习培训一下吧。

　　之前吃过一道，砂锅鱼头水豆腐炖红薯粉皮，嘿，再来一个小小的超级变身，味儿确是个意外惊喜。一向不太喜爱红薯粉皮的闺女就说美味，期待你也喜爱。

　　主要材料剁椒鱼头 (一只)泡菜 (适当)红薯粉皮 (适当)辅材大蒜 (适当)小香葱 (适当)八角 (适当)麻椒 (适当)红干椒 (二只)尖椒 (适当)辣椒 (适当)厨房用品炒菜锅归类干锅菜

　　中辣 炖 三十分钟 简易难度系数

　　将剁椒鱼头清理干净，割开。

　　准备好调料。红辣椒切割成一小块和葱叶放到一起，大蒜、葱根八角放到一起，也有麻椒。拍了照才想到拿它。

　　泡菜洗一洗干净之后切割成小段，和泡开好的红薯粉皮放到一起。

　　锅中放进油，文火炒小香葱根、八角、红干椒、麻椒这些。

　　将剁椒鱼头下锅里煎煮双面淡黄。

　　添加适量的水，随后放进泡菜。

　　煮沸后添加酱油、米醋、糖、米酒、味精、盐中文火炖约15至20分钟。

　　放进红薯粉皮。炖至红薯粉皮烂熟。

　　添加红辣椒块和葱味，炖约二三分钟就可以起锅。

　　小技巧：

　　1、喜爱辣一点能够裁开红干椒，多放好多个红干椒。

　　2、喜爱更酸一些，可选白米醋加一些。

　　以上详细介绍的便是水煮鱼粉皮的做法，能够自己在家试着一下哦，自己做的食材肯定是比外边的性价比高，并且里边的食物還是让自身更安心的，鱼类能够挑选你喜爱的鱼，里边的泡菜还可以依据自身的爱好喜欢吃泡菜或是喜爱酸值大一点就多放一点，别的的能够少放一些。