在我们日常生活中可能都会有一些炒菜的小习惯,很多人认为这是一种节约的行为,或者是看起来很正确的行为,但这些坏习惯有可能让病魔找上你!
1炒菜后不刷锅接着炒:产生苯并芘易患病
很多朋友都有这样的习惯:刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,放点油再接着炒其他的菜,这样很节约。然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘。而且不刷锅接着炒菜,原本在锅里残余的菜很容易烧焦,也存在一定的隐患。
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