在我们的食疗养生里边，炖乌鸡是常常看到的养生汤，我们可以用人参炖鸡，用枸杞炖鸡，仿佛一切有营养成分的绿色植物和药品都能和鸡一起炖。那麼我们今日就需要来了解一下大白豆炖乌鸡，大白豆炖乌鸡究竟有哪些健康养生的作用和功效，大白豆炖鸡的做法怎样，大白豆炖乌鸡针对哪种群体是最滋补养生的呢。

　　最先我们应当了解什么叫大白豆，大白豆的英文名是Large White Bean，我们也称为大白芸豆，自古以来大白豆就用以服用和药用价值，因此大白豆用以健康养生是十分有历史时间的，因此我们要学好制做大白豆炖乌鸡。

　　1. 大白芸豆也有补阴、补肾壮阳、健脾胃、彭中、温阳化、清热利湿、止痢、助消化、祛毒、止呃逆等诊疗功效，为理想化的饮食疗法上品;

　　2. 大白芸豆也有镇定功效，对医治阴虚内热呃逆、胃寒呕吐、跌打、喘气咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等症状有一定功效;

　　3. 大白芸豆含矿物质钠，十分合适心脏病、高血压和忌盐病人服用。

　　大白豆炖鸡的做法

　　1.大白豆用温小水泡发好;

　　2.鸡屠宰后褪毛及内脏器官、爪子，清洗焯去鲜血;

　　3.炖锅置火上，添加白汤，放进鸡、白豆、胡椒粉和米酒，煮沸;

　　4.随后打去白沫子，文火炖至鸡软豆酥时，放进盐、鸡精就可以。

　　上文我们详细介绍了什么叫大白豆，知道大白豆的功效和功效，我们明白选用大白豆做为原材料作出健康养生的饮食疗法菜式，我们将大白豆炖乌鸡，可以具有健康养生的作用，上文详细介绍了大白豆炖鸡的做法，大伙儿有时间能够自身试一下制做一道大白豆炖乌鸡。