驴肉是很多人都钟爱吃的，那样肉美味可口，并且制做的情况下，也是拥有 非常好的方式，普遍制做驴肉便是酱驴肉，那样的做法，遭受很多人钟爱，另外吃这种美味的情况下，对身体身体素质的补充，也是拥有 非常好的协助丛，那怎么做酱驴肉呢，在对这一问题上，也是很多人都要想了解的。

　　很多人对怎么做酱驴肉并并不是很清晰，那样的肉在制做上，也是拥有 一些非常好的方式，但是在制做前，还要对酱驴肉的流程开展非常好的了解，促使了解怎么制作最好。

　　怎么做酱驴肉：

　　原材料：驴肋肉1000克。调味品生抽200克，黄豆酱30克，食盐5克，白砂糖7克，葱段10克，生姜片10克，酸菜鱼火锅2000克。香辛料包1个(内装麻椒5克，八角3克，八角茴香5克，丁香花、白蔻、白芍各3克)。

　　作法：

　　1、将驴肉清洗，切割成4块，放进水锅中焯透，捞起来投凉。

　　2、锅内放进酸菜鱼火锅，添加生抽、黄豆酱，食盐、白砂糖、葱段、生姜片、香辛料包，煮沸煮20分钟即成大酱汤。

　　3、将驴肉放进酱锅内，大火烧开，撇净白沫子，改文火酱至驴肉软烂捞起来，摆放在熏箅上。

　　4、将熏锅烧热，撒进白砂糖，熏2～3分鐘取下，刷上芝麻油即成。

　　原材料更换

　　能用牛羊肉更换，称之为卤牛肉。

　　口感转变

　　调味料包中提升五香叶、三奈，砂仁、甘草，称之为八珍酱驴肉。

　　以上便是对怎么做酱驴肉详解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在食物配搭上，也是要有效开展，那样吃的情况下，才会了解驴肉的口味与众不同，并且对身体各层面调养也是拥有 非常好的协助。