许多 东北人以便躲避冬季便会挑选去海南越冬，提到玩一定会想起吃，海南天气较为酷热，因此一定要留意消夏避暑，本地有一种清补凉是十分有利于解暑的特色美食，很像东北人吃的八宝粥。此外也有猪蹄牛腩饭、海南粉这些，下边为大伙儿一一详细介绍这几类特色美食，有兴趣爱好的能够 看来一看。

　　一、清补凉

　　清补凉的外型形状很象我们东北人喝的八宝粥，可是在做法上却截然不同。主要材料关键有绿豆、紅豆、百合花、莲籽、大枣和南北杏，并添加一些新鲜水果，先将这种一并煮开后，放冰、红豆糖水或椰子汁就可以吃完。清补凉有椰子奶味和红豆糖水味二种。清补凉遍及街头巷尾，人人都爱吃这个特色小吃，而具备十分独特的地方文化，清爽爽口，是海南省最负盛名的消暑上品，并且价钱也划算，很合适大家的口感，到海南省不要吃碗清补凉，旅途中中就不免会有点儿遗憾了。

　　二、猪蹄牛腩饭

　　提到猪蹄牛腩饭它应该是正宗的海南省老百姓饭。一般状况下煮牛腱猪蹄的锅是摆在店面大门口的，现有几口大铁锅，在其中一个煮牛腱，此外一个烧猪脚。牛腱和猪蹄一定要用温火煮，再佐以与众不同的调料，肉质地滑爽，不油腻感，那味儿就别说多美味了。假如对怕油腻感、牙口不太好却又馋肉的顾客而言，在海南省吃牛腱隆江猪脚饭能够 说成最好的挑选。从口感上而言，北方和南方人都能接纳。特别提醒一下，假如要吃到正宗的海南省猪蹄牛腩饭，米一定要吃海南省产的，而不是北方地区米。

　　三、海南粉

　　在海南特色的特色小吃中就会有海南粉，它有较长的历史时间记述，海南省本地的住户广泛服用它，并且還是是传统节日必需的上品，因为它有吉祥如意长命的喻意。海南粉有细粉和超微粉之分。细粉调料相对性简易，在细粉中添加酸菜牛肉汤、虾酱及其爆花生仁等就可以了，也叫细粉汤。而超微粉加工工艺就较为注重了，调料也较多，也叫腌粉。无论是哪样用材的海南粉全是滑爽莹润，让人胃口大好，因此多吃也不会油腻感。假如在粉中再再加一点辣酱，则会更为的美味可口。

　　四、海南省煎棕

　　海南省煎棕也是海南省最具特点的地区特色小吃之一，最开始时兴在海口市周边城市，它与我们经常吃的一般棕子有非常大差别。关键用材全是选用檽米，但区别就在辅助材料上，海南省煎棕无需粽子叶，它立即先煮热檽米之后，添加调料烹饪煎煮而成。它的优点不是受节气的限定，能够 常常服用和制做。海南省煎棕具备金黄色的颜色，焦黄内嫩的特性，通道香嫩。

　　五、海南省早茶

　　在海南省不论是在酒店還是马路边小商店都是有早茶。海南人喜爱慢时光，大伙儿都是有喝早茶的习惯性。喝早茶是海南人一天日常生活最完美的开端，也最能体现海南省的区域文化文化艺术特点。每日早晨这种地区都人头攒动，有的闲聊，有的谈做生意，也有盆友幽会的，大伙儿根据喝早茶沟通交流感情，信息传递。茶关键往西茶主导，包含现磨咖啡、牛乳、绿茶也有一些點心。划算的价钱，平民百姓都能接纳。谈起海南省早茶种类有很多，关键包含：笼屉类、牛羊肉和牛肉类、汤粉粥类、海鲜产品、炖品类也有正餐和点心类，以上这种都颇见海南特色。

　　六、海南省火锅

　　海南省火锅一般海南人叫他打边炉，好长时间至今吃打边炉早就变成了海南人的饮食结构。简易的边炉里放一锅冷水煮点蔬菜，随后放盐、菜油，另配上沾料，主服用白米饭就可以了。高端边炉的原材料就注重了很多，荤菜海货牛羊肉一应俱全，在一起水焯后，另配上时令蔬菜。这道特色小吃应该是海南人常常服用的，食用方法看起来简易，但它由于水焯食材，既环境保护又口味淡，也可能是海南人长命的原因之一吧。