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隔夜发面的正确方法
更新时间:2021-05-27 11:29:16

  1、隔夜发面一定要是老面肥发面才行,酵母发面必须密封放冰箱。

  2、发面过夜需要用纱布盖上,在无风环境下保存,防止被风干。夏季温度高也不用担心,夜间温度只要在25℃-35℃之间,一般夜间温度不会超过40℃。

  3、面团的湿度控制在70-75℃,夏季的环境湿度比较适宜,如果是冬季,放在屋内暖和的地方即可。

标签: 隔夜 发面 正确 方法
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进入夏季是中暑、热中风、肩周炎、水中毒、肠炎等疾病的高发季节,同时也是腹泻、消化不良的高发季节,广大网民要高度重视做好这些疾病的预防,网民如出现低血压、休克、心律失常、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热及全身不适等症状应及时就医。
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