胡麻油和亚麻籽油的区别在于制作工艺不同。
通常将传统压榨方式到的食用油称为胡麻油，将低温冷榨方式得到的食用油称为亚麻籽油。
可以将胡麻油和亚麻籽油认为是同一类型不同用途的两种食用油，即传统食用油和新兴的健康营养油。
胡麻油：是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部，北部高寒干旱地区。
亚麻籽油：是亚麻籽榨取的油类，主要产于加拿大，中国，阿根廷，美国。
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