青椒和豆腐皮全是我们平常较为普遍的食物,豆腐皮的主要用途是十分普遍的,不但能够用于烧菜,还能够用于熬汤,味儿全是十分美味可口的,青椒的类型也是十分多的,但是青椒能够和许多的食物开展配搭,炒着吃,味儿全是十分美味可口的,尤其是青椒炒腐竹,那青椒炒腐竹的做法是什么呢?
青椒炒腐竹的做法
特色美食原材料
发制豆腐皮、辣椒各250克,发制平菇100克,葱段、生姜片、盐、生抽、米酒、鸡精、食用油、芝麻油各适当。
作法
1、将豆腐皮清洗切段儿,平菇清洗切成片,辣椒清洗滚刀块。
2、炒菜锅滴油烧开,放入葱段、生姜片爆锅,放进豆腐皮、平菇、辣椒煸炒数下。
3、添加盐、生抽、米酒、鸡精及少量酸菜鱼火锅,炒至变松掉色,浇上芝麻油,起锅就可以。
吃豆腐皮的四大益处
1,豆腐皮中磷酸成分很高,为别的豆类食品或畜类食材的2~5倍,而磷酸在人的大脑活动中起着关键功效,因而具备优良的益脑功效,能够合理的防止阿尔茨海默症。
2,豆腐皮中常含的不饱和脂肪酸、皂酐能减少血液中胆固醇的成分,消除血管内壁脂类沉定,进而能合理的避免 高脂血症及血管动脉硬化,降低血脂都拥有 非常好的实际效果。
3,100克豆腐皮中带有16.50mg铁,归属于铁制丰富多彩的食材,常吃豆腐皮能合理的防止缺铁性贫血!
4,豆腐皮中带有多种多样矿物及丰富多彩的优质蛋白质,老人常常吃豆腐皮能补钙补锌防止骨质疏松,小孩子多吃也可以拿补钙补锌推动骨骼生长。是老少咸宜的健康食物。
豆腐皮是备受大家钟爱的高蛋白食物食品。豆腐皮生产加工起源于唐朝,至今已有1000很多年的历史时间。有悠久的历史的江西高安豆腐皮,颇负盛名的福建三明清流嵩溪豆腐皮,有“豆腐皮天堂”之称的河南许昌县河街乡等,是在我国关键的豆腐皮生产地。豆腐皮合有多种多样矿物,能够为身体补充优质蛋白质,避免 因钙的缺失造成 的骨质疏松,推动骨骼生长。常吃豆腐皮可益脑并防止老年性痴呆病,避免 动脉硬化,维护心脏,减少血液中的胆固醇成分,有避免 高脂血症、动脉硬化的功效,基本上合适一切群体服用。
豆腐皮的购买方式
一看豆腐皮的色调,呈浅黄色,颇具光泽度的为宜,假如色调较黯淡,呈土黄色或是深咖啡色,暗淡无光,则为伪劣豆腐皮。二看豆腐皮的样子,状似枝干或是叶子者比较好;把豆腐皮断裂时,断裂面有中空的是好豆腐皮。三重要新闻气昧,豆腐皮有其原有的香气,沒有别的臭味,假如香气较为淡或是有异味、异味等不必选购。
豆腐皮的储存方式
豆腐皮合适久放,可将豆腐皮充足晾干,随后装进包装袋中,密封后放置荫凉、自然通风的干躁地区储存,留意防蛀防水。夏天豆腐皮非常容易吸咐空气中的水份,应常常拿出来晾干。