有时到餐馆用餐时，大部分人都喜爱要一盘干扁花生仁，也有些人誉为这类菜叫“战斗到底”，一盘花生仁不仅美味可口，并且无论多少人都能适用一阵子，尤其是对饮酒的人而言，来一盘花生豆，喝一口小酌，觉得幸福是那么简易，那麼有些人毫无疑问会问：干扁花生米的做法是什么呢？让网编给大伙儿介绍一下吧！

　　主要材料：削皮花生仁200g ，辅材：干红辣椒，适当麻椒、花椒、植物油、盐适量等。

　　流程：

　　1 ．原料的预备处理，朝天椒段的制取：辣椒干历经清理晾晒，裁成 1-2 厘米朝天椒段，把朝天椒种除去干净，放到冷水中清理 。花生仁放到冷水中侵泡，泡透后捞起来脱去红衣服、控净水滴。

　　2. 原料的熟制和制成品的配置：把历经清理解决的朝天椒段与白芝麻、粘附剂(木薯淀粉拌上各种各样调料)一同拌和匀称，立刻进到滚油中炸制。尽量避免拌和频次以防不一样原材料的分离出来。至朝天椒段橙黄色松脆而无烧焦味，捞起来控净附油。此食品芝麻粒应分布均匀在朝天椒段内。填填满芝麻粒。把经泡浸的花生仁放进冷油中加温炸制，花生仁至色调乳白色透黄不可以变深，口味松脆而无烧焦味，捞起来控净附油。再把煎炸的朝天椒段和花生仁粒按占比混和在一起。

　　常见问题：

　　干红辣椒依据本人爱好使用量，理论上是多多益善，清洗外套，用剪子弄断预留。炒菜锅加点油，油湿热放入花生米淋油，花生米炸好捞起来。锅内留油，放入麻椒、花椒和朝天椒段爆锅，释放香气后把炸好的花生米倒进锅内煸炒匀称，盛盘服用。

　　看过网编的详细介绍，是不是你感觉唾液都出来了呢？之后不用下餐馆，自己在家还可以制做干扁花生仁了。为自己一个做饭的机遇，买一些原料，依照网编的建议做饭试着一下干扁花生仁吧，一定要把握好熟度哟，要是没有把握好得话，并不是半生不熟便是糊了。