午餐肉罐头是一种缩小的肉沫，一般全是用生猪肉或者牛羊肉制成的，它的食用方法有很多，一般全是切一片来立即吃，或者和吐司面包一起吃，全是有特别好的味儿，那样的食材是很合适工薪族的，在工作的情况下沒有许多的時间去用餐，便会带一盒午餐肉罐头，下边我们讨论一下午餐肉罐头的制做。

　　午餐肉罐头大伙儿掌握吗，许多工作的人都非常喜爱那样的食材，它带上起來很便捷，最关键的是味儿特别好，在忙了一下午的情况下可以吃上那样的特色美食真的是很考虑，下边我们就讨论一下午餐肉罐头的制做。

　　原材料

　　生猪肉(就买剁好的猪肉酱)，木薯淀粉，淡生抽，盐，味精，米酒，蒜头(家中都讨厌吃姜，因此用蒜头来替代，挺香的)，鸡蛋清，水(小量)。

　　作法

　　1.猪肉酱 水 米酒 淡生抽 盐 鸡蛋清，朝一个方位拌和，使上力。

　　2.添加木薯淀粉(要味儿好木薯淀粉不可以加多)和蒜头末，再开展拌和。

　　3.把搅拌均匀的猪肉酱放进沙布中裹住，裹双层沙布，有利于定形。

　　4.火灾蒸10分钟就可以。

　　第一次做就十分取得成功，比买回来的美味多了!

　　自做身心健康午餐肉罐头

　　原材料

　　原材料：肉沫500克，葱4根，姜1块，生鸡蛋1个

　　调味品：盐1汤匙，白胡椒粉1汤匙，五香粉1汤匙，米酒1汤勺，芡粉一点五汤勺

　　作法

　　1、把买回去的肉碎切完剁碎肉蓉，越密就越好(也可放入多功能料理机弄成猪肉泥)

　　2、把姜蒜末倒在肉蓉上，然后剁。那样姜蒜的味儿能够更强的融进到肉蓉中。 直至把姜蒜末也切碎就可以了，剁的越密就越好。

　　3、提前准备一个鸡蛋，鸡蛋清和鸡蛋黄提取，鸡蛋清倒进剁好的猪肉泥里边，鸡蛋黄征用。

　　4、芡粉适当，大约5饭勺的模样。

　　5、剁好的猪肉泥添加适量米酒，盐一勺半，五香粉一勺拌均， 把芡粉倒入，搅拌均匀。添加芡粉饺子馅不容易柴，不用再放水，添加芡粉能更强的把握稀砂浆稠度，非常容易上力。

　　6、把鸡蛋清增加饺子馅，鸡蛋黄预留。鸡蛋清包囊在饺子馅表层，吃起來口味软嫩，全部原材料加满后 用筷子向着一个方位拌和饺子馅至上力。

　　7、提前准备一块沙布，自来水湿一下，那样不易粘饺子馅;把饺子馅倒在沙布上。

　　8、用冷水蘸湿手，将饺子馅整形美容，用手压一下。 从沙布的一头刚开始包饺子馅，肉蓉要卡紧实，那样蒸出去的午餐肉罐头里衬紧致，肉不容易散。

　　9、将饺子馅用沙布牢牢地的包裹。

　　10、锅中水烧开，放篦子上，火灾蒸25分鐘，这个时候类似九成熟了。

　　11、把沙布解开，用软毛刷将刚刚留有的鸡蛋黄，在午餐肉罐头的表层匀称的刷过一层鸡蛋液。盖上盖子，蒸至鸡蛋液凝结。

　　12、涂一层鸡蛋液，能够使午餐肉罐头的表层更有延展性，味儿也更丰富，不喜欢吃鸡蛋黄的可以不擦抹。

　　13、鸡蛋液凝结后将午餐肉罐头翻过来，再次擦抹鸡蛋液，擦抹匀称后，再次蒸至鸡蛋液凝结。取下，切成片就可以服用。(我一共涂了三次，那样蒸出去色调更黄)

　　针对午餐肉罐头的制做，大伙儿应当了解了，知道午餐肉罐头的做法，我们在平常就可以作出那样好的东西来啦，仍在为工作时吃午饭的情况下不清楚吃啥犯愁吗，仍在为每日吃一些素餐很烦恼吗，那么就赶快自身学着做午餐肉罐头吧，给你的午饭更精彩纷呈。