紫米露，在老年人中或许是个时尚的食品，可是针对时下时尚潮流的年青人而言，这早就不是什么新鮮的饮食搭配了。这就是潮流趋势的步伐。紫米露、西米露、檽米露，很受年青人的喜爱。下班了，三三两两幽会，来一杯西米露、紫米露，那不愧是一种现代都市小资生活的真实写照，填满着日常生活的悠闲。

　　紫米露最关键的食物，自然是黑米了。但是依据露的不一样，又分成很做种，如西瓜汁紫米露、老红糖紫米露。椰子汁紫米露等。今日，就学习培训一种简易的作法，椰子汁紫米露。

　　1.加入适量紫糯米，一般家中吃米饭的小盘子提前准备个二分之一到三分之二那样，就充足四个人的份了。

　　2.紫糯米洗干净，清洗个两三次就差不多了，随后米一半水一半，侵泡四钟头以上，可泡一夜最好是泡一夜，由于紫糯米還是较为硬的。

　　3.泡好的紫糯米入锅，侵泡好的米和水一起入锅，随后加上锅内两到三倍的水，开火灾刚开始煮。

　　4.烧开后就放入老冰糖，老冰糖依据本人口感来放，放进老冰糖后就需要开文火渐渐地煮了，也要用饭勺不断的搅，要不容易黑米会煮糊的。水再开的情况下能够舀出一点点汤尝下糖度。不足就加老冰糖，很甜就放水，非常简单。随后再次文火渐渐地煮。

　　5.煮到汤刚开始发黏的情况下，要隔三差五的用饭勺拌和，渐渐地就刚开始收汤了，此刻刚开始就需要一直用饭勺拌和了，要不非常容易就糊了。料汁收的类似快沒有的情况下就可以关爆火，要趁着热所有装出去，随后制冷了就可以各自装小盘子了，放进小盘子后能够略微用汤勺压压，碾成球型，漂亮些，随后倒进沙拉酱，牛乳，就可以启动啦。想吃冰得话，立即倒进冰的沙拉酱和牛乳就可以了。

　　如何，一道椰子汁紫米露制成的小零食就是这样问世了。在炎炎夏日，它会给大家产生一丝的冷意，提到大家的精神面貌。实际上，作法非常简单，只准备好食物，一切就循规蹈矩的做就好了!