1、加拿大野米含有丰富的蛋白质和微量元素，并且其中还含有丰富的膳食纤维。加拿大黑米有滋阴补肾、明目活血的功效，尤其是对心脏不好人来说，吃加拿大野米可以促进血液循环。加拿大野米还可以用作中药成分，可以改善贫血的症状。

　　2、加拿大野米富含丰富的营养元素，比较适合孕妇食用，食用野米的时候可以用来煮汤或者做成粥，这样营养成分不会流失，还可以尝到野米弹性十足的口感。保存野米的时候，放在密封容器内即可，注意环境保持干燥、阴凉。

　　3、购买野米的时候可以从以下方面挑选：可以看野米的外观，如果野米的黑色是富有光泽的，并且颗粒大小饱满均匀，那么就属于品质好的野米;好野米通常伴随着清香的气味，尝一口味道带有轻微的甜味，并且没有其他任何异味。