说到炸菜丸子，坚信大家都很了解。炸菜丸子是把一些蔬菜水果再加小麦面粉，再再加一些其他调味品，包成肉丸子状，用煎炸成橙黄色的肉丸子就可以吃完。炸菜丸子不但是很多小朋友喜欢吃的特色小吃，還是一道普遍的家中菜式。炸菜丸子不但简易易做，并且营养成分美味可口，又可以提升小朋友的胃口。那麼，大伙儿了解这道简易的炸菜丸子是在如何制作的吗？炸菜丸子又有哪些作法？下边就要我们为大伙儿详解吧。

　　炸菜丸子作法一

　　1、将箩卜和红萝卜清洗再切成细丝，再剁两下，不必切碎，排出水分。

　　2、将葱根和姜片剁碎细茉。

　　3、把剁好的原材料放倒一起，依本人口感添加白胡椒粉、盐、味精，一品鲜酱油色调，搅拌均匀。

　　4、再添加小量蛋清和面粉，拌和后让萝卜条结团就可以。

　　5、着火，倒进植物油，加温油至8完善后，用力揉成小包团，放进锅中炸。

　　6、炸约三分钟，肉丸子变为橙黄色就可以。

　　炸菜丸子二

　　1.红萝卜丝、高丽菜丝、圆葱丝、平菇丝、荸荠末、莴笋末、香莱末和调未料混和翻拌预留。

　　2.取器皿，将芹菜丸子浆、全蛋液、小麦面粉混和翻拌至粘稠，再添加做法1的原材料混和翻拌，用力捏出肉丸子状。

　　3.取锅，倒进适当的油烧至160℃，放进肉丸子炸至定形后，捞出沥油盛盘。

　　4.另可配搭蕃茄酱一同服用。

　　以上便是炸菜丸子的二种作法，大伙儿看过以后，是否感觉炸菜丸子非常容易制做呢？仅仅看一下如何制作，大伙儿就早已特想试一试炸菜丸子的味儿呢？那麼，期待大伙儿在看过上边炸菜丸子的做法后，能够 自己在家试一试，尽早制做出美味可口的炸菜丸子。