到过潮汕地区的人都是吃过那样一道菜，称为海蛎抱蛋。这类吃上来软绵绵鲜嫩、很棒滑溜的特色小吃经常会令人不舍得离去。因此 很多人也会在家里自身试着着做一做。我常常也是那样，历经数次工作经验，总算可以做得好点一点了，在这儿向大伙儿献一献丑，也期待可以为大伙儿的饭桌上加上一道爽口的饭食。

　　要想搞好海蛎抱蛋最先要准备好饮食搭配原材料：海蛎,蛋,苋菜，红著粉

　　具体方法以下：

　　1、将海蛎洗好，控干。

　　2、蛋搅拌，苋菜切割成一公分长。

　　3、红著粉放水再加苋菜，调为水粘稠。添加调味料。

　　4、在锅内放进油，再加生姜沫，至油烧。

　　5、放进少量水糊红著粉，摊薄。

　　6、再放进一层海蛎，再再加一层红著粉，像荷包蛋那般煎。

　　7、直到海蛎快速时，再浇上鸡蛋液。

　　8、浇上鸡蛋液以后，双面煎至发黄就可以。起锅享受特色美食喽!

　　特别注意的是，在蒸炒的情况下要把握好熟度，不然，非常容易会造成 生鸡蛋被煎糊的。另外还需要留意在滚动是要把握好幅度与方法，当心将生鸡蛋翻碎，色香味俱全就不好了。历经一番作战，美味可口香嫩的海蛎抱蛋就起锅了，大伙儿能够自身试一试，也尝一尝自身的勤奋成效。但是当心尝一口便一发一发不可收拾哦!那样的美味可口还要还记得为自己的亲人共享一下哟，尤其是宝宝们，这肯定是她们喜爱的一道菜。