大鱿鱼是很多人钟爱吃的，这类食材带有的微量元素丰富多彩，并且这类食材在吃的情况下，在做法上也是拥有 不一样方法，但是在制做大鱿鱼的情况下，也是要把握一些方法，它的制做全是不可以随便开展，不然会促使它的营养成分遭受毁坏，在对这一点上也是要留意的，那铁板鱿鱼须的作法是非常好之选。

　　很多人对铁板鱿鱼须的作法并并不是很清晰，那样的制做方法，是非常好挑选，不但制做起來简易，并且吃的情况下，也是拥有 与众不同的口味，可是食物挑选上也是比较多的。

　　铁板鱿鱼须的作法：

　　原材料：鲜鱿鱼(约1000克)，红尖椒末15克，绿青椒末15克，香莱末10克，圆葱末15克。调味品蒜蓉辣椒酱30克，白砂糖5克，生抽酱油10克，香油20克，盐4克，鸡精2克，食用油1500克，干淀粉30克。

　　作法：

　　1、将一整只的鲜鱿鱼剥掉外界灰衣，把头拽下，将腹部内的内脏器官和海螵鞘除去，随后将大鱿鱼的双眼用剪子挖到，清洗就可以。

　　2、将清洗后的大鱿鱼身和头部沥干水分，放进生抽酱油、10克香油腌制20分钟后匀称地裹上干淀粉，放入烧至六成滚油中文火浸炸3分鐘至外皮松脆捞起来，控油补水。

　　3、将控住油的大鱿鱼放进砧板上，将腹部由头到尾打花刀成间隔为1公分的鱿鱼圈后连在头一起放进盘里。

　　4、锅内留油20克，烧至七成热时放进蒜蓉辣椒酱、白砂糖、10克香油文火煸炒匀称，再添加红尖椒末、绿青椒末、香莱末、圆葱末、盐、鸡精调料后做成蒜椒酱，趁着热起锅。

　　5、不锈钢板大火烧3分鐘，取下后将切完的大鱿鱼放到不锈钢板上，浇上涨好的蒜椒酱就可以上菜。

　　以上便是对铁板鱿鱼须的作法详解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是制做这类美味的情况下，也是要留意不可以乱作，不然吃的情况下，对人体各层面全是拥有 非常大影响，在对这一点上也是要开展留意的。