1、在食用之前要在温水中泡软,然后反复清洗降低盐度;
2、切段,加上食用油、葱丝、姜丝,大火蒸制15分钟即可;
3、还可以葱姜蒜炝锅,倒入鳗鱼丝、青椒丝、干辣椒丝;
4、大火翻炒几分钟,撒上香菜末、香油即可出锅。
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