我们平常吃的肉营养成分较为高，含有各种各样营养元素，营养元素伴随着時间会被微生物菌种溶解，那样非常容易出現一种令人觉得不适感的味儿，尤其是在炎炎夏日，溫度较为高，肉就非常容易损坏。臭味并不大的肉假如历经独特解决是可再次吃的。但肉假如味大就不可以吃完。如何去肉的异味？接下去我们掌握瞧瞧吧。

　　一.如何去肉的异味

　　1.米酒腌渍法

　　先将异味重的生猪肉烧开水反复清洗几次，除掉上边黏液，随后倒进很多米酒开展推拿，最终腌渍一个小时后，用冷水清洗干净就可以。

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　　.食盐水侵泡法

　　盐解决也是除去肉类食品腐臭的好方法。没经解决的轻臭味肉类食品，先用很多盐腌制三四钟头，随后用浓盐水侵泡一小时，再用冷水侵泡一小时，就可以除掉绝大多数异味。针对绰水过肉类食品，能够放食盐水里侵泡三十分钟上下，最终捞出冷水再侵泡三十分钟。

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　　.绰水法

　　用凉水焯肉，不能用开水或者开水焯，不然臭味会固封在肉里。绰水时天赋加点盐，肉烂熟后，把肉捞出，随后用冷水清洗一下，就可以除掉绝大多数臭味

　　4.纯粮酒法

　　将清理过的生猪肉，用纯粮酒反复搓揉，使酒气充足进到，也可选用纯粮酒侵泡，酒精度数越高实际效果越好。

　　二.怎么解冻肉

　　1.新买的猪五花肉用水流把生猪肉清洗后沥干水分。

　　2.把生猪肉削皮，从生猪肉正中间割开，皮肉不必断开，随后沿着下边的方位剥掉皮肉，随后除掉另一边的皮肉。

　　3.随后把生猪肉切割成块，块的尺寸要依据每一次烧菜时要采用的量。

　　4.随后放入包装袋里，这儿要留意的是尽可能把生猪肉块和块中间不必挨上，那样做的目地是避免 生猪肉互相冻在一起，由于冻在一起的生猪肉难以分离。

　　5.随后放入电冰箱里摆放。

　　6.每一次烧菜时取出一块来，很便捷好用。下边是冷藏好的二块生猪肉，很便捷好用啊！表明一下：反复冷藏-解除冻结全过程会受到破坏了肌肉外部经济构造、减少了生猪肉质量。因此生猪肉块一定要切得合适每一次烧菜要采用的量。

　　三.下边说一下生猪肉恰当的解冻方法：

　　1.将冷冻猪肉放到电冰箱的冷藏车（并不是冷藏箱）中迟缓解除冻结；

　　2.将冷冻猪肉放到密封性的食品袋里，随后放到凉水中解除冻结；

　　3.用微波炉解冻。