属于绿茶,龙井茶干茶形状扁炒青呈扁平形,外形扁平光滑,挺直尖削,色泽嫩绿。通常以清明前采制为最佳—称明前龙井,谷雨前采制为雨前龙井,汤色碧绿明亮,香馥如兰,向有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之誉。乾隆皇帝下江南时一次偶然巧合喝到龙井茶,大赞,称其“无味之味乃至味”。
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