五香菏叶蛋在生活起居中是备受大家钟爱的一道特色小吃，它是归属于江浙一带的传统式特色菜，不但口味与众不同，并且维持着生鸡蛋和菏叶的原来香气，它的制作过程并不繁杂，只需要准备好生鸡蛋和菏叶等有关食物，随后依据得出的流程一步步进行就可以，并且它的营养成分很高。

　　一、五香菏叶蛋是哪个地方的菜

　　五香菏叶蛋是江浙沪一种传统式的特色美食。生鸡蛋是人类最好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。生鸡蛋煮开。先要逐一把鸡蛋壳砸碎，敲蛋也需要点小技巧，敲得太碎可能味儿咸了，敲得不匀，冰纹杂乱太不好看，敲的片大又不进味，要把鸡蛋壳敲得亲疏匀称，面面罩到，等茶鸡蛋煮好，才会展现“冰纹”，曲纹多彩多姿，提升艺术美，从而推动胃口。

　　二、制作过程

　　1 洗干净的生鸡蛋冷水下锅，烧开后再煮7、8分鐘就可以。

　　2 煮好的生鸡蛋，把壳打出裂痕。

　　3 全部调料加到生鸡蛋里。

　　4 倒进未过生鸡蛋的冷水，中文火煮20—30分钟就可以。

　　5 煮好的生鸡蛋倒进器皿里，置放1天以上进味。

　　三、营养成分

　　对人来讲，生鸡蛋的蛋白质量最好，仅次奶水。一个鸡蛋含有的发热量，等同于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22. 4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。

　　四、小提示

　　生鸡蛋煮开。先要逐一把鸡蛋壳砸碎，敲蛋也需要点小技巧，敲得太碎可能味儿咸了，敲得不匀，冰纹杂乱太不好看，敲的片大又不进味，要把鸡蛋壳敲得亲疏匀称，面面罩到，等茶鸡蛋煮好，才会展现“冰纹”，曲纹多彩多姿，提升艺术美，从而推动胃口。