1、将鸭从饲养兰中取出来，并且用绳子绑住鸭脚来进行下一步

　　2、然后我们在把鸭的翅膀也用绳子将它往上捆绑，也就是让它把腋下漏出来。

　　3、我们只需用一支筷子，把筷子的一头用刀削尖。

　　4、接下来就是将肖好的筷子插入鸭子的翅膀下，这样做的原因就是让鸭子死得很快。因为那里离心脏最近所以鸭几乎没有什么痛苦。不像以前我们都是用刀割鸭脖子，那种杀法就算把脖子割断了也很难死的。

　　5、接下来我们把鸭子先用凉水和洗洁精轻轻揉搓直至鸭毛净透。再用开水烫三到五分钟即可，这样鸭羽毛就很易脱落了，而且很容易去除鸭子的羽毛。

　　6、把毛完全去除后，我们在用一把点着火的稻草来将鸭子熏烤，烤到成金黄色即可。这样就完成了，接下来就只剩掏出内脏以及烹调了。