1、碳水化合物：碳水化合物以葡萄糖的形式为细胞，器官和组织提供能量。一些碳水化合物食物包括全谷物，水果，蔬菜和豆类。碳水化合物也存在于糖果和软饮料中。这是均衡饮食的重要组成部分。平均而言，成年人应从碳水化合物中摄取45％至65％的卡路里。

　　2、维生素：维生素支持体内的化学反应。每种维生素都有一个独立的功能：维生素A改善视力，维生素C维持健康的皮肤，维生素D有助于骨骼和牙齿强壮。您可以从新鲜水果和蔬菜或维生素补充剂中吸收维生素。

　　3、纤维：纤维是植物性食物中的碳水化合物。我们的身体无法消化或吸收这种物质。但是，您需要高纤维饮食来帮助您的身体系统正常工作并降低患慢性疾病的风险。

　　4、脂肪：脂肪是饮食的重要组成部分。它占每日卡路里摄入量的25-35％。但是，饱和脂肪应该只占你吃的总脂肪的不到10％。最健康的脂肪是单不饱和脂肪。坚果，橄榄油和鱼类多不饱和脂肪。

　　5、矿物质：矿物质对身体很重要，需要从食物中吸收，因为身体本身不会产生矿物质。许多矿物质如钙，钾或铁在身体的功能中起着至关重要的作用。其他微量元素如锌，硒和铜只需少量即可保持身体健康。

　　6、水：身体提供足够的水是必不可少的。水可以保持身体湿润，有助于器官有效运作。水占体重的55％-65％，但由于身体无法储水，我们需要不断补充水分。

　　7、蛋白质：蛋白质是皮肤，内脏和肌肉等身体组织形成，维持和恢复的重要营养素。在22种蛋白质中，人体只能生产14种蛋白质。其他8种蛋白质，称为必需氨基酸，需要从食物中吸收。肉类，鱼类，家禽，蛋类和奶酪是丰富的氨基酸来源。