我们都了解，牛肉和兔子肉是我们日常生活最普遍的两大类肉类食品之一了，牛肉是一种温肉。牛肉里边有很多的营养元素，是身体所务必的，并且兔子肉也是那样的，兔子肉中也有很多身体必不可少的蛋白甲基纤维素的能等这种物质，并且兔子肉做起來不但美味，并且作法简易，很多人都喜爱将牛肉和兔子肉一起吃。那麼下边我们就来了解一下牛肉和兔子肉究竟能否一起吃否！

　　兔子肉和牛肉不能同食。

　　牛肉：茯苓功效甘、温、无毒性。

　　兔子肉：茯苓功效。寒、味甘。温、寒不能同食。若同吃，要适时节而定，寒性的合适夏天或秋天服用，温性的合适每个时节。

　　一、兔子肉养生药膳强烈推荐

　　肾脏两虚，解渴多饮，小便频多，型体削瘦，头晕目眩，腰脚酸痛，须发早白，排便燥结白芝麻兔：

　　兔1只，黑芝麻粉30克，葱根、麻椒、盐、鸡精、色拉油各适当。将黑芝麻粉清洗干净，炒出香味。清洗的兔子肉放进石锅，加冷水适当和葱根、麻椒、食用盐，先用文火烧开，再用慢火烧煮l～2钟头，以肉软烂为度。随后资金投入卤汁锅中，用慢火再次煨炖1钟头上下，捞起来放凉。将鸡精和色拉油调均匀，涂在兔子肉表层，再撒上黑芝麻粉。佐餐服用。

　　脾虚气弱，身倦困乏，纳谷不香，脸色少华，皮肤紫瘢等;老人及心血管疾病、高脂血症等病人的健康保健食品茯苓兔子肉：兔子肉250克，茯苓5克，食盐、葱、姜、米酒、麻椒、辣椒干、生抽、醋、辣椒油、白砂糖。

　　鸡精、色拉油各适当。将屠宰、清洗的兔子肉切割成肉粒，放进碗内，添加适量食盐、菜籽油、葱段、生姜片和米酒，翻拌，腌渍30分钟。茯苓用温开水侵泡10分钟，切割成一小块。将炒锅用文火加温，倒进适当菜籽油，烧至七成热时，资金投入辣椒干，炸成黄棕色，再放进兔子肉了，炒至肉粉色泛白，添加茯苓和适当麻椒、葱节、生姜片，再次煸炒，待兔子肉丁干酥后，烹入酸菜鱼火锅、生抽、醋、辣椒油、白砂糖和鸡精，收湿液汁停战，浇上色拉油。佐餐服用。

　　肾阴虚躁热，口干多饮，消谷善饥，型体削瘦，舌燥闹心;阴虚血热，呕血、便血兔肉汤：兔1只，食用盐、鸡精各适当。将屠宰清洗的兔子肉切片，放进石锅，加冷水高于肉面，先用文火烧开，再用慢火煨炖2～3钟头。待兔子肉软烂、料汁稠浓后停战，放盐、鸡精调料。兔子肉当小点心服用，料汁泡荼，口干即饮。

　　脾胃气虚，食欲不佳，胸闷气短盗汗，头昏心悸，脸色腊黄，紫瘢黯淡，反复出現大枣炖兔肉：兔子肉500克，红枣50克，米酒、葱根、食用盐、鸡精各适当。

　　将屠宰清洗的兔子肉切割成一小块，红枣清洗，与兔子肉一并放到瓦锅内，添加开水适当及米酒、食用盐、葱根。将瓦锅放到炒锅内，隔水蒸炖1～2钟头，以兔子肉和红枣软烂为度。加鸡精调料。当小点心服用。

　　二、辣子兔

　　原材料：小兔子500克，辣椒100克，辣椒干30克，麻椒10克，豆鼓，米酒，葱姜颗粒物，酱油，鸡精。

　　作法：

　　1、小兔子清洗宰成一小块，用盐和米酒沾汁，辣椒修边条，尖椒裁成卷。

　　2、热锅中放进兔肉炒，炒至沒有水分时，冒油就可以放葱姜颗粒物、麻椒、豆鼓、酱油、一起炒出香味后，再放青小辣椒一起煸炒至熟，出锅时配味精就可以。

　　三、家常菜麻辣兔子肉

　　原材料：兔腿1个，圆葱一个半，青椒2个，辣椒干10个，米酒2饭勺，盐1汤匙，生抽酱油1汤勺，白砂糖1汤匙，八角1个，麻椒10颗。

　　作法：

　　1、冷藏兔腿，退冰预留。

　　2、化冰后的兔腿剔骨滚刀块。

　　3、放进一勺米酒腌渍15分鐘上下除腥。

　　4、锅中倒进适当的烧菜油，放进麻椒、八角、辣椒干文火煸出香气。转中火灾，放进兔子肉，迅速煸炒至掉色，烹入一勺米酒二次除腥。

　　5、再次放进圆葱、青椒，浇上生抽酱油煸炒匀称。

　　6、添加少量糖提鲜，用盐调料后就可以起锅。