我们都了解日常生活很多人都是常常吃一些纯蜂蜜，由于纯蜂蜜对身体的益处是可以见到实际效果的，常常蜂蜜水具备美容养颜清宿便的作用，并且假如把纯蜂蜜制成补水面膜敷在脸部，可以滋养皮肤，由于纯蜂蜜的普遍应用，因此目前市面上假蜂蜜也愈来愈多，那麼，哪些的纯蜂蜜才算是好纯蜂蜜呢?

　　最好是的纯蜂蜜是纯天然完善蜜。蜜峰将蜜采回蜂窝后，经5～7天充足酿制，去除不必要的水份，再历经一系列的细胞生物学、物态变化，当纯蜂蜜浓度值做到波美40～43度时，蜜峰会用蜡将贮有纯蜂蜜的巢房密封起來，这时取下来的纯蜂蜜即是完善蜜。完善蜜水分含量低达23%下列，粘稠，糖度高，且不容易发醇。这就叫纯天然完善蜜。它是最好是的纯蜂蜜，也是纯蜂蜜原本应当的模样。什么叫不成熟蜜呢?

　　与纯天然完善蜜相对性应的是未熟蜜。未熟蜜主要是养蜜蜂者为追求完美生产量，提升取蜜频次，在纯蜂蜜还未酿制成熟时就取下来的纯蜂蜜。因而，未熟蜜尽管也经蜜峰酿制，但一般只酿制了2～3天。这类蜜水分含量高，易发醇。纯蜂蜜发醇后，会造成酒精、凡士林、冰醋酸、水等新陈代谢物质，这种物质使纯蜂蜜酸酸的、变味儿，原来的香气变浅或消退。

　　什么是萃取蜜呢?

　　不成熟蜜被蜂产品公司回收以后，拉到加工厂用浓缩机生产加工，去除不必要的水份，萃取到波美度40度以上，随后罐装发售，贴上知名品牌的标识，这就是萃取蜜。萃取蜜的原材料不是完善纯蜂蜜，它自身沒有历经蜜峰充足酿制，另外加温杀菌可使维他命.酶和生理学活性物质彻底损害。萃取蜜在生产过程中，除开糖之外，其他营养元素寥寥无几。