鸡蛋不算是素食，理由如下：
1、鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜；
2、蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类；
3、荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜；
注意：鸡蛋属于动物性食物，对于纯素食者来说，是不吃鸡蛋的，但蛋奶素食者都吃鸡蛋。
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