判断面包合格的方法:
1、内部组织,完美的面包切开后内部组织十分细腻,气孔不易发现。
2、手感,面包撕起来类似于拔丝的效果。
3、口感,吃起松软有嚼劲,不会像吃纸屑那样毫无口感。
4、味道,面包慢慢嚼,酵母散发的独特香味,以及各类原料的味道会慢慢体现出来。
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