萝卜咸菜笋片是一道较为火爆的家常小炒，这家常小菜不但口味美味，并且营养成分也是十分丰富多彩，尤其是春笋，具备发热量低、化学纤维丰富多彩等特性，还具备调整血压、防止癌症、医治筋挛、减少胆固醇等各个方面的作用。那麼，萝卜咸菜笋片的作法是哪些的呢?下面将为大伙儿开展实际的详细介绍!

　　一、萝卜咸菜笋片的作法

　　咸竹笋干和萝卜咸菜均侵泡6钟头以上。

　　咸竹笋干切条。

　　放饮用水下清洗，洗去一些盐份。

　　把萝卜咸菜剁碎。

　　生猪肉丝加适当的米酒和盐，腌渍15分鐘。

　　炒菜锅加温后，倒进适当的多力葵花油。

　　开文火，倒进生猪肉丝煸熟盛出。

　　下萝卜咸菜碎爆锅出味。

　　放进咸笋片，再次爆锅。

　　倒进一海碗水，盖上煮10分钟。

　　添加爆锅好的生猪肉丝，放适当的盐和糖，糖能够多放一些，再次煸炒炒糖色。

　　起锅，摆盘，撒些葱段，萝卜咸菜笋片就完成了。

　　二、牛羊肉萝卜咸菜笋片

　　1. 食物：牛肉丝、萝卜咸菜、毛笋。牛肉丝加水淀粉、小量生抽酱油、油顺一个方位调均匀(牛羊肉我不太喜欢加酒，如要加定要红酒)。

　　2. 毛笋先放锅中煮开，再切条(留正中间不可以切条)

　　3. 热锅冷油爆锅掉色。

　　4. .牛肉丝划一边炒笋丝。(独特点把牛肉丝盛岀再炒笋丝)

　　5. 倒进萝卜咸菜迅速爆锅，加小量开水，放点白砂糖。(如喜辣也可天赋加点)

　　三、竹笋的功效与作用

　　笋类毛笋又有“素餐第一品”之说，不但是蔬菜水果，還是灵丹妙药。中医学记述，毛笋味甘寒性，具备“利七窍，通血脉，止咳化痰涎，助消化胀”等作用。现代科学觉得，春笋具备等功效，因此吃春笋具备减肥瘦身功效。《随息居饮食谱》：“舒郁、降浊升清、开膈祛痰。”尤其是江浙沪民俗以生虫之笋供药用价值，名“虫笋”，为合理之利尿剂，适用水肿、肝腹水、脚气足肿、急性肾炎水肿、喘咳，糖尿病、解渴躁热等，嫩竹子叶、竹茹、竹沥均作药用价值。养生学家觉得，竹海散生的地方的大家多长命，且非常少患高血压，这与常常吃笋有一定关联。