在我们的生活起居中，用于煮饭的锅等厨房用具有很多的类型，如今人一般都应用一些不锈钢板的产品，仅有一部分老年人的家中也有铝锅，长期的应用铝锅做饭对身心健康会导致一定的损害，可是许多的老年人不舍得把铝锅丢掉，要是铝锅沒有坏便会一直的在应用的，爱应用铝锅的情况下有很多事儿需要留意的。

　　铝锅的危害大

　　长期性应用铝锅得话，会造成铝元素进到大伙儿的身体，铝元素不可以排出来到大伙儿的身体之外，会造成大伙儿的身体蓄积量大量的铝元素。铝元素会损害大伙儿的人的大脑，用铝锅会造成大伙儿智力降低和记忆减退。另外，应用铝锅还会继续造成大伙儿得了贫血病，造成大伙儿钙的缺失。铝元素具备一定的毒副作用，对大伙儿的肾脏功能也不太好。长期性应用铝锅的危害是十分大的，大伙儿一定别忘记这种伤害，应当尽可能不必应用铝锅。

　　烧菜最好是挑选炒锅

　　不可以应用铝锅，大伙儿应当挑选如何的厨具呢?建议大伙儿最好是挑选炒锅。炒锅是在我国较为传统式的一种厨具，它比别的的厨具要更安全性一些。用炒锅烧菜得话，非常少有总混物质，就算有总混物质，总混的也是含铁，含铁对大伙儿的健康有益，会让大伙儿已不贫血。因而针对大伙儿来讲，挑选炒锅反倒是最安全性的。但是，大伙儿在应用炒锅的情况下，一定要还记得洗锅，以防铁锅生锈。

　　应用铝锅的常见问题

　　1.最先是应用铝锅煮饭的情况下要留意一定别忘记放水，放水得话要添加充足的水。千万别空锅打火，或是水加少了导致麻辣干锅的状况。因为铝的熔点较低，空锅打火或是少麻辣干锅了都是有可能将底锅烧漏的。

　　2.在应用铝锅煮饭或是是熬汤的情况下，再做熟透饭和烫之后一定要立即的把饭和汤盛到碗里，不要在铝锅里边长期的储放，由于铝和酸碱度的物质触碰之后会产生化学变化，转化成对身体危害的物质，大家吃完会危害身心健康，全部用铝锅煮开饭以后要立即的盛出去，不必长期储放在锅中。

　　3.铝锅的材料较为的软，再应用铝锅煮饭的情况下要留意要轻拿小心轻放，不必把锅撞倒硬块，不然会把锅碰坏的。尤其是在做熟透饭以后，锅还处在高溫的情况，这个时候的铝锅会较为的软，此刻不必碰撞硬块，更不必把铝锅放进凉水里边制冷，应当渐渐地的放进安全性地区渐渐地制冷。假如铝锅高溫情况下迅速的制冷会使锅变皱形变的。

　　4.铝锅在清理的情况下要留意不必应用酸碱度的清洁剂清理，上边早已讲过铝锅碰到酸碱度的物质便会产生化学变化，转化成对人体危害的物质，要用一些弱碱性的清洁剂清理，清理后得用冷水清洗干净。另外不能用钢丝刷刷铝锅，因为铝锅的材料较软会被钢丝刷划伤，长期会毁坏铝锅的，应当用海棉或是擦拭布等刷铝锅就不容易划伤铝锅了。

　　5.铝锅在储放的情况下还要留意，因为铝锅在应用一段時间以后铝锅的表面因为触碰气体而空气氧化，空气氧化后会出现一层膜，这层膜尽管会使锅体色调发暗，可是可以具有维护铝锅再度空气氧化的功效，因此在储放铝锅的情况下不必把铝锅上边的这层防护膜擦点，尽管放亮啦可是铝锅会再度空气氧化，长期下来会降低使用期的。