小竹笋是很多人都喜欢吃的一道菜，尤其是北方人，由于土壤层的问题，因此南方地区当然生长发育的毛竹许多，小竹笋便是毛竹刚生长发育出去最细嫩的一部分了。小竹笋往往火爆，当然有它的营养成分和作用，最先，小竹笋是天然天然的的，无毒性没害又不需要花销过多的成本费就可以购到；次之，小竹笋具备丰富多彩的维他命和膳食纤维素，服用以后可改进身体的消化吸收，自然，它的美味可口是不可以忽视的。那麼小竹笋怎么做美味呢？最生活中的作法便是和肉一起炒，下边是小竹笋炒肉的做法和食物：

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　　准备好朝天椒，绝大多数人都是有吃辣椒的习惯性，朝天椒不但能提升菜的美味可口，还被协助身体健脾开胃，另外朝天椒也是含有维他命的哦。假如你喜爱吃辣椒，那最好选辣一点的朝天椒预留。

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　　春笋需要应用清小水泡一下，平常我们在农贸市场的情况下一般见到大家用凉水侵泡春笋，或许很多人会搞不懂怎么会那么做，实际上用凉水侵泡能够除去春笋内的苦涩味。炒了以后吃起來就不容易那麼苦了

　　注：至少泡大半天，第二天吃前一点就泡好。或者者用沸水煮十来分鐘，不必盖盖子哦！

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　　可是在炒以前需要留意的一点便是要多放些油，由于春笋较为去油，油放的少炒出去味儿可能就沒有那麼好啦，因此在炒竹笋的情况下需要加多一点油，到这儿能够添加适量的盐。炒香好就需要以添加其他的的食物了。

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　　自然，除开肉，我们能够添加香肠，那样炒出去的春笋更为的美味。在这里一步能够炒久一点，让腊肠内的味儿渗透到到春笋内。

　　注：还可以添加其他的肉类食品。总而言之是肉就需要以了。

　　这般简易的作法，大伙儿学好了没有，要是把握方法就可以一家人一起享有小竹笋的美味可口。