大家都了解，再吃一些零食的情况下，里边会添加许多 的有机化学防腐剂，这种防腐剂一些是以便维持食品新鮮的，一些以便增加食品，保存期也有一些是以便让食品避免 浸蚀的，可是这种食品防腐剂里边都是带有一定的化学分子，对我们的人体是沒有益处的，那麼食品中的钠就是指的什么?

　　钠是什么

　　钠和钾是另外被发觉的原素，二者是一切正常发肓中必不可少的物质。钠可使钙(钙食品)和别的矿物溶解血液当中，于基础代谢密切相关。因为钠普遍存有食材中，基本上无须担忧钠摄入不够，并会造成 高血压(血压食品);此外，夏季健身运动(健身运动食品)很多出汗时，钠也会随着遗失。

　　饮食中的钠关键存有于食用盐中，它是烹制中关键的调味料，也是确保身体水分均衡的最重要物质，沒有食用盐，人的存活将遭受阻碍。食用盐在避免 食品腐败问题上面有关键功效，钠是组成食用盐的不能缺乏的成份。

　　钠对身体的功效

　　钠是身体中最基本的电解质溶液。一切正常身体互换钠的总产量为37-41mmol/kg，在其中绝大多数在细胞外液和骨骼中。钾离子是细胞外液中的关键正离子，仅有约10%存有于细胞内液中，它是调整血液血浆渗透压和容积的关键正离子。钠在细胞外液组成细胞外液的血浆渗透压，与钾相互功效，参加体细胞的生理学全过程，是营养元素出入体细胞的动力装置。大家管这类驱动力称为“钠泵”。更是这类功效，驱动器钠钙离子积极运行，保持钠钙离子的浓差梯度方向，为此来保持体细胞內外液的血浆渗透压均衡、组织细胞的电生理、细胞质的渗透性和电势差，避免 细胞质遭受破环。小结起來，钠对身体的功效关键反映在这种层面：

　　1、钠是细胞外液含有正电荷的关键正离子，参强电解质的新陈代谢，确保身体水的均衡。

　　2、保持身体酸和碱的均衡。

　　3、是胰汁、胆液、汗和眼泪的构成成份。

　　4、参于心肌肉和神经功的调整。

　　钠成分高的食材