现阶段饮食搭配早已变成了大家最高度重视的事儿之一，实际上从古至今就这样，“人是铁饭是钢”，古时候的确是那样说的，人是靠食材来存活的，因此 现在有标准了，一定要对食材高度重视起來。如今很多人是不管不顾人体，想吃啥就吃啥的，那样不是对的。下边就为大伙儿介绍一下辣椒番茄炒鸡蛋的作法。

　　作法一(原汁原味)

　　流程：

　　1、先将原材料准备好

　　2、番茄切完

　　3、打鸡蛋：将生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐搅拌均匀

　　4、文火出锅、倒进亦舒堂火麻油

　　5、将打好的生鸡蛋倒进，炒过盛出预留

　　6、骤起锅。倒进一丝火麻油，放进番茄煸炒

　　7、添加糖和盐煸炒匀称就可以起锅

　　作法二(偏清甜味)

　　原材料：番茄2个(采用偏暗的番茄，含胡罗卜素，合适炒着吃)生鸡蛋3个，

　　调料：食用油，盐，白砂糖，番茄

　　留意：番茄炒蛋无需放味精或是鸡精，由于番茄炒蛋是吃的是新鮮，而番茄炒蛋的情况下就会有产生鲜香的物质溶解，不需要再放提味的鸡精或是味精。这也是做这家常小菜的情况下没放葱姜的原因。

　　制作过程：

　　1.番茄切割成块，生鸡蛋打对外开放 入碗里加小量盐和一点白砂糖(那样鸡蛋炒出 来更膨松)，打匀，怕味重的也不加盐。

　　2.锅内放进适当的油，要多放些，由于生鸡蛋较为耗油，油要热一点，看见 油起烟为好，后把鸡蛋液倒进锅中，用筷 子快速打撒，直至生鸡蛋凝结， 那样生鸡蛋层级会非常丰富，便捷第3步的消化吸收番茄汁:随后盛出去。

　　3：锅内放进适当的油，相把切完的番茄放进锅内，加少量白砂糖(主要是以便中合番茄的怪味)随后放盐，因为番茄里边带有很多的水份，会出现水分溶解，直到番茄的水没彻底出去的情况下，这个时候把炒好的生鸡蛋装进去，煸炒两下，炒糖色，起锅。

　　辣椒番茄炒鸡蛋的作法就为大伙儿详细介绍到这儿了。假如大伙儿对于此事很感兴趣得话，能够 依照以上方式流程来开展制做。西红柿中是带有十分多的维他命的，辣椒中也是这般，可是请不要吃过度辣的辣椒，那样反倒会造成 人体容易上火。