大家现如今在饮食搭配层面還是较为重视营养元素，非常是蛋白的摄取量，由于它是支撑点身体每日一切正常运行的一种营养元素，是能够 根据鱼类来获得到这种蛋白，带有蛋白十分丰富多彩的鱼类便是草鱼，这类鱼类吃起來味儿也会更为的新嫩一些，因而大家在做的情况下就最好应用慢炖的方法。

　　鱼类的作用：冬季是体质虚弱食补的最佳时机，鱼则是食补的好水产品食品，不但美味可口，并且营养成分极高。其蛋白质含量为生猪肉的二倍，且归属于优质蛋白，身体消化率高。鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命D和一定量的钙、磷、铁等矿物。鱼类中脂肪率虽低，但在其中的油酸被确认有降血糖、护心和抗癌的功效。鱼类中的维他命D、钙、磷，能合理地防止骨质疏松症。

　　鱼的人体脂肪带有不饱和脂肪，具备抗主动脉粥样硬化功效，因此 对预防心脑血管病症、提高记忆力、保护眼睛、清除发炎颇有好处。但鱼并不是吃得愈多愈好，它是因为鱼的油酸中带有很多的二十碳五烯酸，它能抑止血小板的汇集，长期性过多服用，会使血小板凝聚性减少而造成各种各样自发流血，如脑溢血等。

　　草鱼：有健脾补血脾、利湿消肿、清热去火、通脉下乳等作用。肝腹水病人用鲜草鱼、红小豆共熬汤服用有功效。用新鲜草鱼和猪脚同煨，连汤服用，能冶疗孕妇少乳。草鱼油有益于心脑血管病作用，还能减少血液黏度，推动血液循环系统。

　　鲫鱼：有健脾养胃、有利排尿消肿、止咳平喘、养胎催乳、清热去火等作用。鲫鱼和东瓜、葱根熬汤服用，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲫鱼、猪脚熬汤服用治孕妇少乳。鲫鱼与枇杷叶末少量熬汤服食，治咳嗽气喘。

　　鲶鱼：有温中养血、养胃、滋养皮肤等作用，是温中补气血健康养生食品。

　　大青鱼：有补气血健脾养胃、利湿利湿、袪风除烦等作用。其所含锌硒等营养元素能有助于防癌。

　　鲫鱼：有健脾利湿、去瘀生新、清热解毒袪风、清肝火益肾等作用。鲫鱼、姜片、大枣烹煮对医治肺结核有輔助功效。鲫鱼和老红糖炖服能冶疗肾炎。孕妇食清蒸黑鱼可催奶补血补气。

　　鲤鱼：有养胃、舒肝袪风等作用，是温中滋阴养血的健康养生食品。

　　目鱼：有养胃、滋阴养血、泽肤、袪风、除虫、补五脏等作用，可功效于转变性肝炎、慢性肝炎的輔助医治。