浇汤土豆片主材料：土豆600g，猪排500g，大葱：20cm，水5杯，蒜泥2大汤匙，拍碎的生姜1小汤匙，酱油1大汤匙，辣椒面1大汤匙，芝麻盐1大小汤匙，盐二分之一小汤匙，胡椒面四分之一小汤匙。

副材料：大蒜3瓣，生姜1瓣，清酒1大杯。

准备过程：

1、为了除掉猪排过多的油，把猪排切成小块，放在凉水里浸泡4个小时，除掉血水。

2、土豆剥皮后，切成一片一片的，放在冷水里浸泡后，然后把水煮开是土豆五成熟。

3、把大葱切成每段长3cm。

4、放入调料继续炖。

制作方法：

1、在锅里放入猪肉，煮过的土豆，水，在强火上炖。

2、等汤量煮倒只有原来三分之二的时候，再放入适量的调味品。

3、将土豆片捞出来，将汤倒在土豆片即可。