身体的健康要靠食物来维持，这是大家都知道的。在平常的时候补充食物也要选择多种多样的食物来进行补充。这样才能让身体的健康得到最大的保证。如果不能保证营养的多样化，那么也是对身体有不利影响的。尤其是一些微量元素。那么如何挑选坚果？下面我们就来给大家详细的介绍一下。

　　  自己购买花生等干果时，应注意查看是否有霉变的问题。一方面可以手工挑选去除霉变果仁。另外，爱吃干果的人，对于熟制品，一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。

　　  密封包装的干果辨认起来比较容易，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，再者就是尽量选择知名品牌。选择购买散装干果百姓要注意以下事项。

　　  例如购买瓜子，首先要看瓜子的形状是否规整，然后拿几个瓜子在手上，并用手指捏一捏，如果瓜子表面很容易掉色，而且很多，说明瓜子的质量不高。

　　  其次，选择几个瓜子品尝，新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味，发苦。

　　  开心果，质量好的应该是自然开口规则、明显，果仁饱满且绿色纯正。如果壳大、肉少，说明质量不好。就果仁来说，则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。

　　  榛子，果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。

　　  上面就是如何挑选坚果这个问题的答案了。在平常的时候如果要选择坚果的时候，就可以根据上面介绍的方法来进行选择。这样才能让身体得到比较好的营养补充。对于保持健康来说是非常有好处的。另外其他的饮食也要保持比较健康的习惯才好。