1、西葫芦中间的心也叫内瓤,内瓤嫩的时候是可以食用的,老了就会结籽,不能食用,这时就需要挖掉。
2、另外,有的人吃了西葫芦中间的心会出现过敏的情况,因此这类人在食用西葫芦时,无论内瓤是嫩或者老,均需挖掉,以免食用后对身体造成伤害。
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