我们生活中饮食的种类是有很多种的，平时经常是一些水果能让我们的身体变得更加的健康，其中火龙果就是最常见的一种热带水果，不仅味道甜美还有丰富的营养价值，但是想要购买到新鲜的火龙果保证好营养一定要购买新鲜的，下面一起了解下红心火龙果选购方法和营养价值。

　　红心火龙果选购方法和营养价值

　　红心火龙果的选购：以外观光滑亮丽、果身饱满、颜色鲜紫红、均匀者为佳。

　　红心火龙果的清洗：火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用较好。

　　红心火龙果的保存：火龙果为了克服长途运输保鲜问题，在果皮稍红时就采收了，所以越红越难以保存，买来后要立即食用。

　　功效

　　防止血管硬化

　　火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

　　排毒护胃

　　火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　美白减肥

　　火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　预防贫血

　　火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

　　其他价值

　　火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

　　上面就是对红心火龙果选购方法和营养价值的介绍， 通过了解之后我们知道想要购买到新鲜的火龙果我们一定要购买色彩亮丽的，并且经常吃火龙果能起到很好的预防贫血和美白减肥的作用。